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식품 가이드으로 문제를 해결하는 방법

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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 60명 중 1명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.7%)이 대다수를 차지하였다. 그리고 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.

식품 추천 산업에서 주목해야 할 20명의 유망한 인물들

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.8%), 육류대체 단백질 식품(19.5%), 육류 대체식품(18.3%) 등이 뒤따랐다. 특이하게 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 한다는 응답이 62.3%로, 소비자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.

무엇이든 물어보세요 : 식품 가이드에 대한 10가지 질문과 답변

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고구마에는 몸 안의에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴이 풍부하다. 비타민A는 눈과 피부 건강에 좋고 면역체계를 튼튼하게 유지된다. 마늘, 계피, 강황과 같은 양념이나 향신료로 주로 쓰이 상황은 식품 역시 각종 항산화제가 많아 건강 유지를 위해 평생 일괄되게 섭취해야 끝낸다.