1805年創業の「天然自然本物」精神が2018年の受賞を経てブランドを再定義した実例

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1805年に創業した醸造家が2018年の大賞を受賞して迎えた分岐点 江戸末期の1805年に創業したA社は、天然原料と伝統的な発酵技術を守る小規模醸造所として地域で知られてきました。創業以来の経営理念は「天然自然本物」。家族経営を堅持し、原料の仕入れ先や製法を公開しないことで品質を守る一方、2010年代に入ると若年層の関心低下と流通チャネルの変化で売上が頭打ちになっていました。 2018年、A社は業界団体の「Brand of the